Categoria selezionata: Abruzzo

Questi golosissimi muffin sono fatti con yogurt agli agrumi e ricoperti con glassa al cioccolato fondente e rhum. Semplici e veloci da preparare, con un cuore caldo e fondente che farà gola a chiunque. Lo ammetto: sono chocolate addicted. E non è per niente un segreto. Se c’è un alimento che non manca mai nella Continua a leggere..

Cardi o gobbi ??? Questo è il problema ! Eh si, perchè a volte mi è capitato di assistere a delle vere e proprie diatribe su questa deliziosa verdura d’inverno. Facciamo allora un po’ di chiarezza, il cardo, detto anche carciofo selvatico, è una pianta che appartiene alla famiglia delle asteracee, la stessa del carciofo Continua a leggere..

Un primo piatto colorato e delicato, ideale da gustare per un pranzo veloce nei mesi freddi. Rigatoni conditi con una purea di zucca e una spolverata di parmigiano grattugiato.. Cosa può esserci di più sfizioso da gustare in una fredda giornata?!? Io ho usato i rigatoni ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta (vi Continua a leggere..

Una ricetta facilissima per un secondo piatto ricco di sapore, grazie alla presenza dell’anello e del finocchietto. Il gusto deciso del salmone, marinato in un composto con il finocchietto, si sposa con la delicatezza delle patate lesse guarnite con una crema di formaggio e aneto, e contrasta con il sapore estremamente deciso della senape. Un Continua a leggere..

Oggi dopo le feste appena trascorse, ho cucinato gli spaghetti integrali con cavolfiore “all’orientale”. Ma perchè all’orientale vi chiederete ? Perchè ho usato una radice quasi magica come lo zenzero….. A volte (quando non mi abbuffo e mangio come se non ci fosse un domani !), cerco di mangiare sano, tutte le cose che fanno Continua a leggere..

Un grande classico, un dolce che tutte le nonne ci preparavano a merenda quando eravamo piccoli. Mia nonna la preparava usando i classici ingredienti (burro, uova), ma io ho voluto realizzarla in versione vegana, ottenendo una crostata soffice e dal sapore più leggero rispetto alla tradizionale. Ho usato la marmellata di mirtilli biologica ma voi Continua a leggere..

Ho mangiato queste chips per la prima volta in un ristorante brasiliano e me ne sono innamorata!! Un sapore a metà strada tra il dolce ed il salato, che rende queste banane perfette per accompagnare piatti di carne (sostituendo così le patatine fritte) ma anche dolci (ad esempio, del gelato artigianale). Una ricetta facile e Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce che puo’ essere servita come contorno a piatti di carne o di pesce, o rappresentare un valido piatto unico, se realizzata in quantita’ abbondanti. Pochi e semplici ingredienti, una ricetta economica che puo’ essere considerata una sorta di “piatto del riciclo”. E voi, che ne pensate?   Ingredienti per 1 Continua a leggere..

Un secondo piatto appartenente alla tradizione marinara, che combina il sapore del pesce con quello dell’orto, e cioe’ patate e piselli. Una ricetta facile e non eccessivamente dispendiosa, da realizzare in poco tempo per concedersi una cena prelibata o da servire agli ospiti.     Ingredienti per 1 porzione: 200 gr di seppie surgelate 50 Continua a leggere..

Il clafoutis alle ciliegie e’ un dolce di origine francese a base di ciliegie immerse in un composto di uova, latte e farina. Una ricetta semplice e veloce per un dolce perfetto da gustare a merenda o come dessert da servire ai vostri ospiti, magari accompagnato da un ciuffo di panna fresca o una generosa Continua a leggere..