Categoria selezionata: Abruzzo

Finalmente sono riuscita a fare anche questa ricetta di Jamie Oliver, che tenevo sotto osservazione da parecchio, usando anche la tajine che avevo comprato e che aspettava, pazientemente, di essere finalmente inaugurata. A dir la verità, questa è una ricetta orientale che con la tajine non c’entra niente, però mi piaceva l’idea di abbinarle, e Continua a leggere..

Cotoletta del Wyoming Cotoletta del Wyoming. Una tipica ricetta americana che non va confusa con la “cotoletta alla petroniana” poiché quest’ultima è preparata con la fesa di vitello e ricoperta di una salsa di parmigiano e servita con una spolverata di tartufo bianco, mentre la cotoletta del Wyoming è preparata con il petto di pollo, Continua a leggere..

Cookies del Cowboy Cookies del Cowboy, una ricetta tipica del Colorado, terra di banditi, pionieri e cercatori d’oro; devo ammettere che questi biscotti mi riportano con la mente ad un famoso telefilm che mi piaceva vedere da piccola, ambientato proprio a Colorado Springs, incentrato su una donna medico che voleva affermarsi in una cittadina di Continua a leggere..

Pane con le fragole Pane con le fragole Pane con le fragole. Dopo aver provato il pane con il cioccolato, non potevo esimermi dal riproporvi la stessa ricetta aggiungendo le fragole fresche e sostituendo il pan bauletto con delle fette di pan brioche avanzate. Questa ricetta e’ perfetta per soddisfare una voglia improvvisa di dolce Continua a leggere..

Sbriciolata di zucchine Sbriciolata di zucchine Sbriciolata di zucchine. Chi ha detto che la sbriciolata può essere solo dolce? Questa torta salata e’ perfetta da servire come antipasto finger food ai vostri amici (magari accompagnata da un calice di vino bianco secco) o da mangiare in ufficio durante la pausa pranzo; io adoro le torte Continua a leggere..

Pappardelle “al buco” crema di carciofi e cozze, il mio pranzetto domenicale, eh si, perchè la pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore, se poi usiamo verdure di stagione, cozze fresche, noci bio e un olio straordinario come l’ Olio extra vergine d’oliva DOP Canino Gentili, allora avremo sicuramente un piatto da re ! Continua a leggere..

Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI Oggi Cucina Mirco Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di visitare l’ antico pastificio rosetano VERRIGNI. Dal 1898 Verrigni produce e distribuisce pasta in tutto il… Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI Oggi Cucina Mirco

Pollo al forno con patate Pollo al forno con patate Il pollo al forno con patate e rosmarino è indubbiamente uno dei miei piatti preferiti, lo adoro!!! E naturalmente i pezzi che amo di più sono le ali, e al secondo posto le cosce! Un secondo piatto semplice, economico ma che fa impazzire tutti quanti! Continua a leggere..

Pane e cioccolato Pane e cioccolato Pane e cioccolato. Questo dessert e’ il frutto della fantasia, una ricetta nata per caso, quando sei a casa alle prese con la dieta (che già segui da una settimana e quindi ti ritieni più che soddisfatta) ma sta per iniziare una serie TV e vederla senza un dolcetto Continua a leggere..

Ricetta del ricettario Fragranti delizie Paneangeli Focaccia allo zafferano Ingredienti per 16 porzioni: 500 g di farina bianca 00 10 g di lievito madre attivo con germe di grano Ruggeri 10 g di zucchero (2 cucchiaini) 2 cucchiai di olio d’oliva 1 bustina di zafferano 325-350 ml acqua tiepida (37-40°C) 1 cucchiaino colmo di sale fino Continua a leggere..