Categoria selezionata: Abruzzo

Torta Ringo Torta Ringo Torta Ringo. Una torta fredda perfetta da servire a fine pasto in questa stagione: una base di biscotti secchi ricoperta da un doppio strato bicolor di crema di formaggio, yogurt greco e panna, che bontà!!! Dovendo realizzare la torta per 4 persone e non avendo uno stampo apribile così piccolo, ho Continua a leggere..

Crocchette di salmone Crocchette di salmone. Ho assaggiato queste crocchette al buffet del matrimonio di un amico e me ne sono subito innamorata; all’apparenza sembravano olive all’ascolana o crocchette di riso farcite ma poi, al primo assaggio, si sono sciolte in bocca, morbide e profumate e per niente unte. Inutile dire che ho immediatamente fatto Continua a leggere..

Grazie ad una ricotta di ottima qualità potreste organizzare un aperitivo in pochi minuti abbinando noci e a piacere un filo di miele. In questo maggio che sa di ottobre, dove non si sa come vestirsi e nemmeno cosa cucinare, mi sento un po’ come un orsetto in letargo! Me ne starei chiusa in casa, Continua a leggere..

Crostatine speciali Crostatine speciali. Cos’hanno di particolare queste crostatine per essere definite “Speciali”? Semplice: 1) le ho preparate per il mio papà (e quindi sono fatte con tanto amore) e 2) sono prive di uova e grassi, e quindi adatto anche a chi soffre di colesterolo alto. Gustose crostatine realizzate con un guscio di pasta Continua a leggere..

Io l’avevo detto, anzi, l’avevo scritto, qui, che di sicuro avrei trovato altri modi in cui impiegare l’alga kombu. Per esempio, in un mediterraneissimo sugo di tonno alletterato fresco con olive e capperi e origano. Metti poi, che con questo sugo ci condisci delle linguine prodotte esclusivamente con semola di grano duro San Carlo e Continua a leggere..

Hamburger da intenditori Hamburger da intenditori. Si, e’ vero: questo hamburger e’ una bomba di grassi saturi e il nemico più acerrimo del colesterolo alto ma, come dire, ogni tanto ci vuole (basta non andare a fare le analisi del sangue nei giorni immediatamente successivi

Il Baccalà in Umido è una ricetta semplice e gustosa, un ottimo secondo di pesce a costo contenuto perfetto per tutta la famiglia. Il baccalà è un ingrediente classico che fa parte del repertorio gastronomico del nostro paese e altro non è che il merluzzo conservato sotto sale; acquistato secco il baccalà deve essere messo Continua a leggere..

Pranzo in ufficio: insalatona velocissima Oggi Cucina Mirco Quanti di voi “mariti nel panico” sono impiegati e fanno pranzo in ufficio? Per voi ma anche per tutte le impiegate che tengono alla… Pranzo in ufficio: insalatona velocissima Oggi Cucina Mirco

New York Cheesecake New York Cheesecake. Un dolce irresistibile e dal sapore d’oltreoceano, una ricetta presente in tutti i libri di cucina americana, una ghiottoneria perfetta da mangiare a fine pasto o a merenda: una base di biscotti Digestive tritati, farcita con una crema di formaggio spalmabile e uova, ricoperta di salsa di fragole fresche… Continua a leggere..

Ingredienti: 500 g di farina senza glutine “Preparato per pizza e focaccia” Ruggeri 1 bustina di lievito madre attivo acqua tiepida q.b olio e sale q.b 200 g di pesto alla genovese già pronto 250 g di mozzarella 300 g di pomodori datterini basilico q.b rucola a piacere Procedimento:Nella ciotola della planetaria setacciare la farina Continua a leggere..