Categoria selezionata: Abruzzo

Come nasce la ricetta del salmone aromatizzato in casa Cucina & tentazioni??? Semplice vai a fare la spesa all’esselunga e trovi un bel trancio di salmone in offerta che fai non lo prendi ??? certo ed ecco la mia ricetta da fare con il bimby o la vaporiera o in forno leggero economico e super Continua a leggere..

                                                       ‘È difficile dire con parole di figlio                                            Continua a leggere..

Risotto primavera …Oggi vi propongo il  risotto che ho fatto ieri sera. Avevo voglia di risotto e non sapevo come farlo ho aperto il frigo e ho trovato una zucchina, una carota e da qui l’idea .. ho aperto il congelatore e ho trovato dei piselli ed ecco ideato il risotto vediamo cosa ho combinato. Continua a leggere..

La Pasta Frolla di Albumi è una delle tante varianti esistenti per realizzare la pasta frolla e siccome a casa mia sono particolarmente amanti delle crostate, mi diverto molto a provarne tante versioni come la Finta Frolla leggera senza uova e senza burro – per la ricetta clicca qui–  oppure la Frolla Montata – per Continua a leggere..

Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore leggermente amaro della rucola a quello delicato dei carciofini sott’olio e al rustico del prosciutto crudo, un’autentica bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, Continua a leggere..

Tiramisù al pistacchio Tiramisù al pistacchio Durante l’ultimo anno di università scoprii, insieme ad una mia amica, una pasticceria siciliana che realizzava dolci al pistacchio di Bronte: premetto che non sono mai stata una fan del pistacchio ma, da quando ho assaggiato le leccornie di quella pasticceria, ne sono diventata ossessionata! Colazione con croissant farciti Continua a leggere..

Creme caramel Creme caramel La creme caramel è un budino portoghese a base di latte, uova e zucchero, decorato con un velo di caramello. La ricetta che vi propongo proviene direttamente dalla cucina di Benedetta Parodi, una delle mie cuoche preferite. Io adoro il crème caramel e mi piace mangiarlo la sera, davanti a un film Continua a leggere..

Pesche ripiene Pesche ripiene Le pesche ripiene sono un classico della cucina di mia zia: quando la si invita a pranzo, si può star sicuri che si presenterà con un vassoio di questi deliziosi bocconcini. Delle golose finte pesche a base di una morbida pasta biscotto farcita con crema pasticcera e bagnate nell’alchermes, che bontà! Continua a leggere..