Le Zucchine Gratinate Aromatizzate sono un ottimo contorno, leggero e molto gustoso.E’ velocissimo da preparare usando pochissimi ingredienti, da cuocere in forno oppure in
microonde, come ho fatto io, se fornito di opzione forno ventilato, con questo caldo è impensabile accendere il forno.
Ricetta ZUCCHINE GRATINATE AROMATIZZATE
Ingredienti
2 zucchine
2 cucchiai di pecorino grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
prezzemolo, menta, salvia,
pepe q.b.
Procedimento
Lavare, spuntare e affettare le zucchine possibilmente dello stesso spessore, magari usando una mandolina.
In un piatto mescolare il pecorino, il pangrattato e le erbe aromatiche sminuzzate.
Oliare una pirofila da forno e fare uno strato di zucchine,
quindi spolverizzare la superficie con il preparato di pangrattato e un filo d’olio.
Continuare così fino all’esaurimento delle zucchine e chiudiamo spolverizzando la superficie con il pangrattato, pecorino e aromi, ed infine cospargere un filo d’olio.
Infornare in forno ventilato per 30 minuti.
