Vongole alla pescatora un antipasto o un secondo piatto adatto anche per condire la pasta. Saporito e facile da realizzare.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
11/2 kg vongole
2 spicchi aglio
1 peperoncino fresco
1 mazzetto prezzemolo
1 bicchiere vino bianco secco
q.b. olio extravergine d’oliva
Preparazione delle Vongole alla pescatora
In una casseruola rosolare l’aglio tagliato a lamelle ed il peperoncino tritato.
Unire le vongole, alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco.
Far evaporare e mettere il coperchio.
Farle aaprire ed aggiungere il prezzemolo tritato.
Mescolare e spegnere la fiamma.
Non usare sale, le vongole sono già sapide.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni