Vellutata di patate


A dicembre siamo stati a Salisburgo, per vedere i Mercatini di Natale e la sera a cena ci hanno dato una vellutata molto simili a questa.
La vellutata di patate può sembrare un piatto triste ma è calda e cremosa, con queste giornate fredde è l’ideale. Riscalda corpo e spirito. E’ un classico confort food.
In più è molto versatile, se volete renderla un po’ più sprint potete sostituire il formaggio spalmabile con un pezzetto di gorgonzola e una dadolata di pancetta croccante.


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