Ingredienti:
Per la panna cotta
200 ml di latte,
200 ml di panna fresca,
200 g di cioccolato fondente,
3 cucchiai di zucchero,
1 tazzina di caffè espresso zuccherato,
2 fogli di gelatina.
Portate a ebollizione il latte e la panna insieme allo zucchero. Versatevi il caffè dolcificato e la gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata. Amalgamate bene il tutto e lasciate intiepidire. Nel frattempo tritate il cioccolato fondente finemente e unitelo alla base di latte appena tiepida, sciogliendolo con una frusta. Riempite con il composto 8 stampini in gomma o i classici stampi da creme caramel foderati con la pellicola. Fate rapprendere il dessert in frigorifero per 3 ore. Servite la panna cotta decorando a piacere.
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