Ingredienti: 800g cime di cavolfiori, 170g cipolle tritate grossolanamente, 130g grana grattugiato, 120g farina OO, 40g pasta di salame sbriciolata, 7 uova, 10g basilico tagliuzzato, 5g lievito per torte salate, 1 cucchiaino foglioline di maggiorana, olio, sale, pepe
Cuocere a vapore le cime di cavolfiore per 15 minuti, poi adagiarle una accanto all’altra in una tortiera di 22cm foderata di