Cari lettori, buonasera, vi propongo una ricetta semplice, che può rappresentare un secondo piatto o un rustico da servire come antipasto.
INGREDIENTI:
Carciofina di Mammola circa 300 gr.
1 rotolo di pasta sfoglia;
2 uova;
parmigiano grattugiato;
fior di latte circa 150 gr.
sale qb
FASI:
Pulite e lavate i carciofi, lasciateli in acqua per alcune ore con delle fette di limone.
A questo punto tagliatele a pezzi, asciugatele e mettetele da parte.
Nel frattempo stendete il rotolo di sfoglia in una pirofila ed iniziate la preparazione del tortino.
Preparate il composto con carciofi, uova, formaggio, fior di latte tagliato a pezzetti e sale.
Versate il tutto sulla pasta sfoglia e cuocete in forno per 20 minuti circa a 170°.
Servite tagliato a fette!!!
