Tag Archives: fior

Frittelle dolci di fiori di zucca

I fiori di zucca, o meglio di zucchina, si friggono un po’ in tutta Italia, ma questa versione dolce sembra si faccia solo o quasi solo nel vicentino. La ricetta è quella di mia nonna; la stessa pastella si può usare anche per friggere i fiori di acacia o altri commestibili. Fiori di zucchina: dieci Continua a leggere..

Continua a leggere..

Zingara ischitana il famoso crostone dell’isola d’Ischia

La zingara ischitana è un simbolo dell’isola d’Ischia. Si prepara in 5 minuti e si tratta di un panino crostone molto ma molto saporito. Per questo panino va usato il fior di latte e non la mozzarella perchè rilascia troppa acqua. La Zingara ischitana nasce negli anni 70 ad Ischia da un invenzione di due Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cookies al Doppio Cioccolato e Fior di Sale

… qualche riga su cui riflettere …“Non provo rancore per nessuno… solo, ad alcune persone, auguro un’improvvisa,immediata, totale amnesia del mio passaggio nella loro vita.Non mi interessa che abbiano rimorsi, rimpianti o pentimenti.E’ solo che alcune persone non dovrebberoavere il diritto di conservarmi nei loro ricordi”(A.Merini) Come tutti sapete l’inossidabile De Win è il correttore Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bacetti di sfoglia con pomodorini, fior di latte e basilico

Benvenuto giugno!!!! Quest’anno è arrivato in silenzio, pian piano, tra pioggia e freddo. Devo dire che non me ne sono resa conto. Ho ancora il piumone che mi accoglie ogni sera e non mi ero accorta che l’estate sta arrivando. Sabato mattina mi sono svegliata sudata, con un bellissimo sole che filtrava dalle finestre e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Parmigiana di zucchine

E’ da più di un mese che non pubblico una ricetta. Mi sono presa un “mese sabbatico”, un periodo di riflessione e di vacanza dal blog! Non vi preoccupate, non ho mai pensato di abbandonarlo. Mi emoziono ogni volta che carico la pagina perchè è una cosa tutta mia che ho costruito pian piano nel Continua a leggere..

Continua a leggere..

Strudel zucchine e speck

Lo strudel zucchine e speck è una preparazione rustica molto semplice e veloce, perfetta per portare in tavola qualcosa di sfizioso, che sia per cena o per antipasto, che richiede pochissimo tempo per la preparazione e che lasci tutti molto soddisfatti per il suo gusto semplice ma sicuro! Lo strudel zucchine e speck è una delle tante Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pastiera Napoletana

L’anno scorso la Pasqua è stata piuttosto precoce, e non sapevo se sarei riuscita a preparare in tempo la colomba. Cercavo un dolce della tradizione pasquale, più semplice nella preparazione e meno impegnativo a livello di tempistiche: chi ha preparato almeno una volta la colomba fatta in casa sa di cosa parlo…Avevo visto qualche giorno Continua a leggere..

Continua a leggere..

Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone Un semifreddo adatto anche per i bambini, con panettone e gelato. Può essere farcito con gusti diversi e, se non ci sono bambini potete abbondare e sostituire al latte e cacao un liquore al cioccolato o quello che preferite!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Panettone 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Un evento in favore del Santobono e due nuovi piatti in carta per i 50 anni della macelleria- braceria Pastore

Un piatto “della memoria” ormai quasi introvabile, dal gusto deciso e intrigante al tempo stesso: gli “stentinielli di agnello alla Mimì”, intestini di agnello opportunamente trattati e farciti con pancetta, fior di latte, parmigiano, pecorino romano, prezzemolo, aglio, cotti al forno con contorno di patate, sono una delle delizie che troverete in carta nel nuovo Continua a leggere..

Continua a leggere..

La ricetta dei sablès al cioccolato di Pierre Hermé

Monsier Pierre Hermé è stato nominato il Picasso della Pasticceria dal Vogue US e dal New York Times l’Imperatore della cucina. Classe 1961, Pierre Hermé è erede di quattro generazioni di pasticcieri Alsaziani. In assoluto uno dei pilastri della gastronomia francese, forse più conosciuto per essere il genio dei macarons. Che dite… è abbastanza per provare a Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]