Buongiorno a tutti cari amici lettori,
in questo momento di grande difficoltà dobbiamo essere uniti più che mai per riuscire a combattere
insieme il NEMICO CORONA-VIRUS.
In questi giorni ci è stato chiesto di restare in casa.
Allora per far passare il tempo perché non preparare un dolce buonissimo con tanta ricotta.
La casa profumerà di buono e per un momento non penseremo a quello che sta accadendo negli
ospedali dove tutto il personale medico sta facendo i salti mortali per far fronte a questa emergenza.
Spazziamo via per un attimo la tristezza e la preoccupazione, mettiamoci al lavoro…
Cosa vi serve…
- 500 gr di ricotta di mucca
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 arancia (scorza grattugiata) + 2 cucchiai di succo
- 1 limone (scorza grattugiata) + 2 cucchiai di succo
- zucchero a velo per la decorazione
Come si fa…
Accendiamo il forno a 180 °.
Sgusciamo le uova intere in una terrina, uniamo lo zucchero e montiamo il composto fino a quando
non risulterà gonfio e chiaro.
Aggiungiamo la ricotta, mescoliamo il tutto per amalgamare bene il tutto.
Uniamo le scorze degli agrumi, ed il succo.
Versiamo il composto in una tortiera rivestita con carta forno.
Inforniamo a 180° e lasciate cuocere il dolce per 50 minuti.
Una volta che il dolce è cotto e raffreddato spolveriamo la superficie di zucchero a velo.
Forse il primo passo
prima di essere felici
è quello di imparare a volersi bene.