Torta Soffice di Pesche e Yogurt

Era un po’ che non preparavo qualche buona tortina fatta in casa e ne sentivo la mancanza. Avevo voglia di qualcosa di morbido e delicato  con cui coccolarmi a colazione e merenda. Poi al mercato ho trovato delle belle pesche mature, dolci e succose al punto giusto, un po’ lisce e un po’ vellutate. In più, in frigo avevo uno yogurt in scadenza e tre albumi avanzati da una precedente preparazione, così mi sono messa all’opera, all’insegna del riciclo e della bontà. Se non avessi avuto questi elementi, avrei utilizzato tranquillamente lo stesso impasto della mia Torta di Mele morbida, ed è quello che potete fare anche voi.

Torta Soffice di Pesche e Yogurt

Torta Soffice di Pesche e Yogurt

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