Ecco una ricetta semplice e veloce per una deliziosa torta salata di pasta sfoglia, perfetta per una cena all’ultimo minuto o quando si ha poca voglia di cucinare e si vuole preparare un piatto unico,veloce e semplice.
Torta Salata di Pasta Sfoglia con Pomodori e Formaggio
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 3-4 pomodori maturi
- 200g di mozzarella (o altro formaggio filante a piacere)
- 50g di parmigiano grattugiato
- Origano fresco o secco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preriscalda il forno: Accendi il forno a 200°C e lascia riscaldare.
- Prepara la base: Stendi la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno, lasciando i bordi un po’ alti. Bucherella leggermente la base con una forchetta per evitare che si gonfi troppo in cottura.
- Prepara il ripieno: Lava i pomodori, tagliali a fette e disponili sulla base della pasta sfoglia. Condisci con un filo d’olio, sale, pepe e origano.
- Aggiungi il formaggio: Taglia la mozzarella a fette e distribuiscila sui pomodori. Spolvera con il parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno: Inforna la torta salata per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il formaggio filante.
- Servi: Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Consigli:
- Varianti: Puoi personalizzare la tua torta salata aggiungendo altri ingredienti come olive, capperi, prosciutto, o verdure di stagione.
- Formaggio: Oltre alla mozzarella, puoi utilizzare altri formaggi filanti come fontina, scamorza o provolone.
- Saporito: Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere o un po’ di peperoncino.