molto di corsa…ricetta e scappo!!
INGREDIENTI
500g.zucchine (spuntate,lavate tagliate a listarelle)
una cipolla bionda
6 uova
100g.prosciutto cotto a pezzetti piccoli(una fetta)
100g.scamorza tritata
3 cucchiai di fecola
mezzo bicchiere di latte
abbondante pecorino e grana grattugiati
sale e pepe q.b
olio evo q.b
burro q.b
PROCEDIMENTO:
In una padella cipolla affettata con poco olio,zucchine,sale,pepe ,coprire e portare a meta’ cottura.
A parte in una insalatiera sbattere uova formaggi,pizzico pepe e sale ,aggiungere latte ,zucchine,scamorza,
prosciutto e per ultimo la fecola,mescolare bene e versare in una teglia imburrata.
Su tutto qualche fiocchetto di burro ed in forno x 20/25′ a 180°
