Ecco una semplice ricetta per una torta di mele light:
Ingredienti:
- 4 mele
- 200 grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 ml di latte scremato
- 2 uova
- 60 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
- Cannella in polvere (facoltativa)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare una teglia da torta.
2. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fette sottili.
3. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata.
4. Aggiungi le uova, il latte e l’olio di semi alla ciotola e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa metà dell’impasto nella teglia da torta.
6. Disponi le fette di mele sulla superficie dell’impasto in modo uniforme. Se desideri, puoi spolverizzare un po’ di cannella in polvere sulle mele.
7. Versa il resto dell’impasto sopra le mele.
8. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o finché la superficie risulta dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
9. Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.
Questa torta di mele light è una versione più salutare della torta tradizionale.