Come prima ricetta della settimana un dolce.. come non prepararlo subito essendoci comprati la nuova Bimby STICK….Torte di Casa….noi abbiamo scelto Torta al Cioccolato e Peperoncino…..e la condividiamo con voi!! BUONA SETTIMANA!!
Ingredienti:
300 gr cioccolato fondente a pezzetti
130 gr burro morbido a pezzetti
6 uova intere
150 gr zucchero semolato
2 cucchiaini di polvere di peperoncino rosso
70 gr di succo di lamponi
20 gr di cacao in polvere
Procedimento:
Tritate il cioccolato a pezzettoni 10 sec. vel. 8. Unite il burro e sciogliere 5 min. 70° vel. 4. Mettete da parte. Posizionate la farfalla nel boccale pulito ed asciutto e montate gli albumi 2 min vel. 3, mettete da parte in frigorifero. Versate nel boccale lo zucchero con i tuorli, montate 3 min. vel. 3. Incorporate il cioccolato fuso tenuto da parte e mescolate 30 sec. vel. 4. Aggiungete al composto la polvere di peperoncino ed il succo di lampone, amalgamate per 10 sec. vel. 4 spatolando. Togliete il composto ed incorporate gli albumi montati a neve, amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto. Foderate uno stampo del diametro di 22 cm con carta da forno bagnata e ben strizzata. Versate il composto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. A cottura ultimata, spegnete il forno, lasciando ancora all’interno la torta per alcuni minuti, sfornate la torta e fatela raffreddare sulla gratella. Prima di servire cospargete con il cacao amaro in polvere.
TORTA CIOCCOLATO E PEPERONCINO….
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