Ingredienti: 250g farina OO, 100g farina di cocco, 3 uova, 250g zucchero, 130g yogurt di ananas, 100ml olio di semi, 100ml latte, 1 bustina di lievito per dolci, 330g ananas fresco a dadini, 3 fette di ananas fresco, 20g zucchero di canna, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; unirvi lo yogurt, diluire con l’olio e il latte, aggiungere la farina setacciata