Ingredienti: 130g lamponi, 250g ricotta, 130g farina OO, 100g zucchero, 90ml latte, 50ml olio di semi, 20g cacao, 2 uova, 100g zucchero di canna, 5g lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere a crema lo zucchero con 1 uovo, unirvi 60ml di latte, l’olio e intridervi la farina setacciata con il cacao e il lievito; versare l’impasto in una tortiera di 20cm di diametro e livellare la superficie.