tonno ricette – tagliata
dosi per 4 persone
ingredienti
600 g di tonno
4 finocchi
succo filtrato di un arancia
1 ciuffo di finocchietto
6 grani di pepe verde
30 g di olio extravergine di oliva
sale
bottarga
preparazione
mondare e lavare i finocchi tagliarli a metà per il lungo quindi affettarli a velo e metterli in una ciotola capiente
lavare e sgocciolare il finocchietto