Ingredienti: 2 tomahawx di maiale (1.2kg), 30g salsa senape, 550g cuore di carciofi a spicchi, 3 rametti di timo, 3 spicchi di aglio, olio, saleAdagiare i tomahawx su una teglia rivestita di cartaforno e spennellarvi sulla superficie la senape. Riunire in una ciotola i carciofi con le foglioline di timo, gli spicchi di aglio tagliati a metà e privati del germoglio, condire con 4 cucchiai di olio,