Toast in carrozza

Il toast in carrozza è uno sfizio semplicissimo e tanto gustoso, perfetto da preparare per un pranzo veloce. Il toast in carrozza si prepara in meno di 10 minuti e si farcisce con ciò che si ha a disposizione in casa.
Per preparare questo delizioso comfort food ho scelto di usare del formaggio tipo emmenthal e del prosciutto cotto, ma credetemi che le alternative sono veramente tantissime. Comunque lo si farcisca, il toast in carrozza sarà di sicuro il vostro cibo preferito.
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Ingredienti

Strumenti

Preparazione

Prendete le uova e versatele in una ciotola, unite il latte insieme al sale e al pepe e sbattete il tutto in modo da creare una miscela omogenea.

Ora prendete quattro fette di pancarrè e immergetele nella miscela di uovo e latte. Mano mano che eseguite quest’operazione, disponete le fette di pane inzuppate su una leccarda foderata di carta forno.

Farcite il pane con formaggio e prosciutto cotto, quindi richiudete tutto con altre fette di pane inzuppate.

Prendete la mozzarella, fatela ben scolare dal suo latte e tagliatela a listarelle. Disponete due listarelle di mozzarella su ogni toast. Infornate in forno statico alla massima temperatura, funzione grill per 5 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate i toast e sistemateli su un piatto da portata. Decorateli con pomodorini e foglioline di basilico.

Servite i toast in carrozza in tavola ben caldi.

I consigli di Franci

I toast in carrozza si servono immediatamente in tavola.

Se avanzano, si conservano in dispensa per un giorno al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

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