Ingredienti:
- 420 g di Testaroli – Acqua Farina & Fantasia
- 50 g di Rucola
- 60 g di Feta
- 60 ml di Olio extravergine d’oliva
- 20 g di pinoli
- sale fino q.b.
Procedimento:
Per prima cosa tagliamo i Testaroli – Acqua Farina & Fantasia a forma di rombi,
mettiamo da parte.
Mentre l’acqua bolle prepariamo il pesto:
laviamo e asciughiamo la rucola,
mettiamo il tutto nel bicchiere del frullatore(la feta a piccoli cubetti),
frullate fino a ottenere un composto cremoso.
Cuocete i testaroli per 15-20 secondi in acqua bollente salata,
scolateli nella padella con il pesto.
Mescolate delicatamente e cospargete con la feta sbriciolata e
un filo d’olio.
Servite subito
