Ingredienti: 500g farina O, 220ml vino bianco secco, 80ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 5g pepe
Mettere nell’impastatrice la farina con il sale e il pepe, diluire con il vino e l’olio, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed elastico. Prelevare l’impasto, formare una palla, metterla sotto una ciotola a temperatura ambiente e