I taralli dolci sono una deliziosa specialità culinaria italiana, tipica della tradizione pugliese. Sono biscotti a forma di anello, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, spesso aromatizzati con vino bianco e anice.
Ecco una semplice ricetta per preparare i taralli dolci:
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 150 ml di olio di semi di girasole
- 150 ml di vino bianco secco
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (per spolverizzare)
Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il sale.
2. Aggiungi l’olio di semi di girasole e il vino bianco secco gradualmente, lavorando l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoralo per alcuni minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.
4. Prendi un pezzetto di impasto e forma un salsicciotto lungo circa 10 cm. Unisci le due estremità per formare un anello e posizionalo su una teglia foderata con carta da forno.
5. Ripeti il processo con tutto l’impasto, posizionando i taralli sulla teglia a distanza di qualche centimetro tra loro.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Cuoci i taralli dolci nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando risultano dorati.
8. Sforna i taralli dolci e lasciali raffreddare completamente sulla teglia.
9. Spolverizza i taralli con dello zucchero a velo prima di servirli.
Ora puoi gustare i tuoi deliziosi taralli dolci fatti in casa! Buon appetito!