tagliatelle al sugo di noci – ricetta –
dosi per 4 persone
ingredienti
per la pasta
220 g di farina bianca tipo 00
2 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale fino
40 g di sale grosso
per il condimento
200g di noci
10 g di pinoli
1 rametto di maggiorana
1/2 spicchio di aglio
50 g di mollica di pane
30 ml di olio di oliva
50 ml di latte
40 g di burro
80 g di parmigiano