Tagliatelle ai funghi misti e cipolla un primo piatto semplice, facile da preparare e molto saporito.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
350 g tagliatelle all’uovo
500 g funghi misto (prataioli, pioppini, porcini, cardoncelli )
1 cipolla bianca (grande)
100 ml latte
1 ciuffo prezzemolo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione delle Tagliatelle ai funghi misti e cipolla
Affettare la cipolla è metterla a soffriggere in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva.
Pulire i funghi con un panno carta umido e tagliarli a pezzi.
Versarli in padella con la cipolla, cuocere a fiamma vivace per circa 20 minuti.
Aggiungere il prezzemolo tritato.
Versare il latte e cuocere ancora per 5 minuti.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente nel condimento.
Mantecare un paio di minuti.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni