Ingredienti:
- tagliata di manzo
- sale
Consigli utili:
Togliere la carne dal frigo almeno un ‘ora prima della cottura
Utilizzare una griglia antiaderente.
Come cucinarla:
Premetto che quella ho eseguito è una cottura al sangue ma il tempo di posa sulla griglia cambia anche in base allo spessore della carne.
Nel mio caso parliamo circa di 3 cm di altezza, quindi ho cotto circa 4 minuti per lato.
La griglia deve essere rovente 