Tagliata

Ingredienti:

  • tagliata di manzo
  • sale

Consigli utili:

Togliere la carne dal frigo almeno un ‘ora prima della cottura

Utilizzare una griglia antiaderente.

Come cucinarla:

Premetto che quella ho eseguito è una cottura al sangue ma il tempo di posa sulla griglia cambia anche in base allo spessore della carne.

Nel mio caso parliamo circa di 3 cm di altezza, quindi ho cotto circa 4 minuti per lato.

La griglia deve essere rovente ”</p

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