Non si può resistere davanti a delle croccanti e succulente taco shells con carne: sono troppo golose! Noi le prepariamo spesso, a volte cambiando il tipo di carne: oggi vi propongo la ricetta con carne di manzo ma sono ottime anche con un mix di manzo e maiale o con carne di tacchino e pollo… a voi la scelta!
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaMessicana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa mettete sul fuoco la padella con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, la paprika, il peperoncino in polvere e la cipolla tritata finemente, poi fate soffriggere per un paio di minuti.
Alzate la fiamma al massimo e aggiungete la carne, quindi fatela rosolare uniformemente mescolando spesso con la leccapentole. Ora sfumate con la tequila (o con il brandy) lasciate evaporare, poi versate i fagioli rossi scolati e il pomodoro, salate e mescolate.
Aggiungete qualche goccia di tabasco se vi piace, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio, quindi fate continuare la cottura per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate qualche fetta di jalapeño sgocciolata, un po’ di mais e l’insalata tagliata sottile (io ho usato la iceberg).
Quando la carne sarà pronta prendete le taco shells e riscaldatele secondo quanto indicato nella confezione (di solito 1-2 minuti al microonde o 5 minuti in forno) e adagiatele nell’apposito contenitore.
Mettete sul fondo qualche strisciolina di insalata, poi aggiungete un paio di cucchiai di carne, un po’ di mais e le fette di jalapeño. Ecco fatto: le taco shells con carne sono pronte per essere gustate!
Dosi variate per
porzioni