Ingredienti: 340g melanzane a cubetti, 320g patate a dadini, 60g cipolla tritata grossolanamente, 6 uova, 30g grana grattugiato, 30ml latte, 30g panna da cucina, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe
Riunire in padella le melanzane con le patate e la cipolla, condire con 4 cucchiai di olio e una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere 10 minuti a fiamma vivace, mescolando di