taccole saltate
dosi per 4 persone
ingredienti per taccole saltate
400 g di taccole lessate
una fetta di pancetta di 100 g
5 scalogni
curry
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
Riducete la pancetta a bastoncini rosolate questi ultimi in un filo di olio extravergine di oliva. Unite gli scalogni tagliati finemente fateli appassire per 5 minuti poi