Ingredienti per 4 porzioni
800 g di carne di bovino a fette
400 g di passata di pomodoro o pomodori pelati
2 spicchi aglio,
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di Origano
Sale Pepe oppure peperoncino q.b.
20 g capperi sotto sale
Ricetta carne alla pizzaiola Lavate i capperi e lasciateli in acqua a dissalare. In una teglia larga e bassa o una padella versate l’olio poggiate le fette di carne e fatele colorire da entrambi i lati, circa 10 minuti poi su queste la passata di pomodoro, condite con il sale, l’origano, il pepe o peperoncino e l’aglio a pezzetti piuttosto grandi. Cuocete il tutto a fuoco medio per i primi 15 minuti con il coperchio,poi toglietelo aggiungete i capperi e fate cuocer altri 10 minuti circa finché il sugo si sarà ristretto. Servite ben caldo.
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