Si sa, le classiche scaloppine sono semplici, veloci e molto buone, ma a volte si ha voglia di qualcosa di più sfizioso e saporito.
Queste scaloppine alla paprika sono altrettanto veloci da preparare ma anche più appetitose e potete benissimo decidere voi che grado di piccantezza dare, se aggiungerne soltanto un pizzico per renderle appena saporite, o metterne di più e renderle belle piccanti.
INGREDIENTI (per 4 persone):
12 fettine di lonza
1 bicchiere di vino bianco
uno spicchio di cipolla
paprika a piacere
olio
sale
In una padella far imbiondire la cipolla con un po’ di olio, adagiare le fettine di lonza e farle rosolare bene. Eliminare poi la cipolla, sfumare la carne con il vino bianco e una volta evaporato, aggiustare di sale.
Aggiungere anche la paprika a piacere (io ne ho messo circa un cucchiaio) e far cuocere le scaloppine
per circa 15-20 min.