La salsa fresca allo yogurt greco è una salsa leggera e saporita, perfetta da servire durante le cene estive per accompagnare carne, pesce, contorni di verdure o per guarnire antipasti in sostituzione della classica maionese.
La preparazione è davvero molto semplice.
Si tratta di una salsa delicata che si realizza con pochi ingredienti, perfetta anche da accompagnare con i mini grissini Céréal, ricchi in fibre e senza glutine.
Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Ingredienti per 2 porzioni:
• 150 g di yogurt greco
• 1 limone biologico
• erba cipollina fresca q.b.
• sale fino
• pepe nero
Procedimento per realizzare la salsa fresca
Lavate per bene l’erba cipollina e tritatela finemente.
Mettete lo yogurt greco in una ciotola e poi aggiungete anche il succo di ¼ di limone.
Mescolate il tutto, aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servirla, accompagnata con i mini grissini Céréal.
Questa salsa è ottima servita appena fatta ma in ogni caso si conserva per un paio di giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ben chiuso.
Procedimento per realizzare la salsa fresca con il bimby
Mettete nel boccale del bimby lo yogurt greco e l’erba cipollina e azionate per 30 secondi a velocità 4.
Poi proseguite aggiungendo il succo di ¼ di limone, un pizzico di sale fino e pepe nero, mescolate ancora per altri 15 secondi a velocità 4 e così la salsa sarà pronta per essere gustata.
Francesca Maria
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