Per questa ricetta di salame di patate ho preso spunto da una ricetta vista su Sale & Pepe però come al solito ho fatto delle modifiche. Devo sempre metterci del mio. E’ molto semplice da fare e rimane gustoso. Vi faccio vedere come lo faccio.
Ingredienti: per 2 salami di patate
500 g di patate
500 g di impasto della salsiccia
cannella qb
noce moscata qb
sale qb
1 noce di burro
Preparazione del salame di patate
Dopo aver lavato le patate mettetele a bollire. Poi sbucciatele e formate una purea con lo schiacciapatate.
Aggiungete la salsiccia, la cannella, la noce moscata a vostro piacere ed il sale.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti del salame di patate.
Dividete il composto in due parti e mettetene ognuna su carta forno imburrata, formate i salami e chiudete la carta forno ben stretta.
Mettete i salami di patate su una teglia da forno ed infornate in forno già caldo a 180° per circa mezz’ora.
Lasciate raffreddare bene prima di tagliare a fette il salame di patate.