Rotolo Dolce Fantasia con Confettura di Mirtilli di Gloria kitchenUSA

Rotolo Dolce Fantasia con Confettura di Mirtilli di Gloria kitchenUSA

Rotolo Dolce Fantasia con Confettura di Mirtilli di Gloria kitchenUSA

Ingredienti per Pasta Biscotto

• 4 Tuorli
• 100 g Zucchero
• 4 Albumi a neve
• 45 g Farina
• 45 g Fecola
• 1 Bustina Lievito Dolci
• 3 Cucchiai Cacao

Procedimento

In una terrina sbattete bene bene i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare cremosi e spumosi. Poi aggiungete la farina, la fecola e il lievito tutti setacciati. Amalgamate il tutto e girando senza smontare aggiungete gli albumi a neve.

Ora prendete circa 5 cucchiai di composto che metterete in una ciotolina. In questa ciotolina versateci il cacao e amalgamate il tutto bene. Poi aiutandovi con un sac-a-poche fate una decorazione a vostra fantasia sulla carta forno. Dopo averla finita, infornate nel forno per 5 minuti a 180 gradi.

Trascorsi i 5 minuti prendete la placca e, con attenzione, versate tutti il resto del composto bianco livellando bene i bordi e il centro di circa 2/3 cm..

Prima di infornare passate un dito lungo le 4 linee della fine dell’impasto per non farlo attaccare alla carta e rendere cosi’ piu’ complicato toglierlo dalla stessa carta.

Infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Appena sfornato, appoggiate la parte superiore della pasta biscotto su un panno umido (la parte attaccata alla carta forno deve stare su) e piano piano cercate di staccare la carta e avvolgete nel panno umido il rotolo. Fate tutto questo quando il tutto e’ caldo, dopo potete spalmare la confettura su tutta la superficie e avvolgete piano piano fino a riottenere un rotolo. Spolverizzare con zucchero a velo…e buon Rotolo Dolce Fantasia con Confettura di Mirtilli di Gloria kitchenUSA!!

Enjoy!!!

P.S.
La farina potete sostituirla anche con quella di riso o quella di farro!
Alla confettura potete sostituire quello che volete, dalle creme alla Nutella…vedi qui ricetta! 

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