risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice

risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice

dosi per 4 persone

ingredienti per risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice 

700 g di gallinella 

300g  di riso 

200g di seppia pulita 

100g di rana pescatrice 

carota 

sedano 

cipolla  

prezzemolo 

alloro

vino bianco secco 

burro 

olio extravergine di oliva

un pizzico di sale 

preparazione 

prima di tutto

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