risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice
dosi per 4 persone
ingredienti per risotto di pesce – con gallinella e rana pescatrice
700 g di gallinella
300g di riso
200g di seppia pulita
100g di rana pescatrice
carota
sedano
cipolla
prezzemolo
alloro
vino bianco secco
burro
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
preparazione
prima di tutto