risotto alle nocciole – ricetta -
un risotto vemente gustoso preparato con nocciole e radicchio l’aceto balsamico gli dà quel tocco in più ottimo in ogni occasione
dosi per 4 persone
ingredienti
1 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
80 g di burro
400g di riso
130 ml di vino bianco secco
1,2 litri di brodo vegetale
1 cespo di radicchio
50 g di nocciole
2 cucchiai di olio extravergine