dosi per 4 persone
ingredienti
800g di patate gialle
500g di puntine di maiale
100g di vino rosso
brodo vegetale
burro
amido di mais caffè solubile prezzemolo
olio sale
lavate le patate e lessatele con la buccia schiacciatele e conditele con olio sale e prezzemolo tritato
riscaldate un filo di olio in una casseruola capiente unite le puntine rosolatele a fuoco