Ricette pugliesi: Fagioli alla ‘pignata’

Ingredienti

Fagioli
Sale
Olio D’oliva
Origano

Preparazione

Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima. Si fanno cuocere nella ‘pignata’ vicino alla fiamma del camino con acqua e sale. A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.

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