Ingredienti per 4 persone:
Gamberetti = 600 gr
Banane = 6
Pomodori = 2
Cipolla = 1
Aglio = 3 spicchi
Curry = 2 cucchiai
Zenzero = 10 gr
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite e sgusciate i gamberetti.
Impastate in una ciotola l’aglio schiacciato, lo zenzero, il curry in polvere e un po’ d’acqua.
Riscaldate in una padella 4 cucchiai d’olio, aggiungete la tritata e fatela rosolare.
Aggiungete l’impasto con l’aglio, versate mezzo bicchiere d’acqua e mescolate per 3 minuti.
Aggiungete i gamberetti e lasciate cuocere per 8-10 minuti.
Mettete le banane e i pomodori, entrambi tagliati a fette.
Salate e lasciate cuocere per 5 minuti.
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