ricette con i carciofi – gnocchi
dosi per 4 persone
ingredienti
600 g di gnocchi
50 g di parmigiano grattugiato
3 carciofi
3 scalogni
un’arancia
timo
olio extravergine di oliva
farina sale
preparazione
mondate i carciofi e tagliateli a spicchio sottili teneteli in attesa in acqua fredda mescolata con un cucchiaio di farina in modo che non anneriscano potete in alternativa mettere