ricette con gorgonzola – tortino
dosi per 4 persona
ingredienti
100g di gorgonzola
1 pera
30g di farina
2,5 di latte
3 uova
1 albume
1 dl di panna
30 g di parmigiano grattugiato
1 ciuffo di salvia
50 g di burro
sale e pepe
sbucciate la pera tagliatela a dadini sciogliete 10 g di burro in una padellina con una dozzina di foglie di salvia
friggetele finché sono croccanti e scolatele su