ricetta vitello tonnato – con pancetta
dosi per 4 persone
ingredienti per ricetta vitello tonnato – con pancetta
4 filetti di vitello
4 fette di pancetta tesa
30 g di capperi
100 g di spinaci novelli
4 filetti di acciuga
olio extravergine di oliva
per la salsa tonnata
3 tuorli
1/2 limone
200 ml di olio di semi di arachide
150 g di tonno sott’olio
preparazione
Preparate la salsa