I biscotti esse sono deliziosi biscotti di pasta frolla montata ricoperti di cioccolato. Si preparano in pochi minuti e sono perfetti da inzuppare o da gustare accompagnati da una tazza di tè.
Quando ero piccola desideravo che, tra i tanti regali sotto l’albero, ci fosse una sorellina tutta per me. Crescendo ho capito che dovevo affibbiare la responsabilità del suo non arrivo ai miei genitori e non a Babbo Natale. Spesso, ancora oggi, mi chiedo come sarebbe stata la mia vita se avessi avuto una sorella. Ho sempre desiderato così tanto la sua presenza che mi sorge spontaneo chiedermi come sarebbe stata. Chissà se fosse stata simile a me nell’aspetto fisico o totalmente diversa, chissà se avessimo avuto gli stessi gusti o se avessimo litigato su tutto. Chissà se fosse stata comprensiva, paziente, riflessiva, sognatrice quanto me o se fosse stata esattamente il mio opposto. Mi chiedo spesso se fosse stata dalla mia parte, se mi avesse ascoltato durante i miei monologhi, se fosse stata una buona spalla su cui piangere e se fosse stata presente in tutti quei momenti dove soltanto una sorella può capirti. Chissà come sarebbe stata la mia vita ( e come sarei stata io) se solo ne avessi avuto una. Si dice spesso che esiste una sorella per ognuno di noi ed è nascosta in qualcuno che non per forza debba avere il tuo stesso cognome o il tuo stesso sangue. Beh, tra tutte queste, sono ancora alla ricerca della mia, che possa capirmi senza parlare, che possa esserci sempre, in ogni momento e non come va il vento. Devo ancora trovare “mia sorella” e chissà che il nuovo anno non possa essere quello giusto per quell’incontro protagonista di sogni di bambina…
E in attesa che questo nuovo anno possa portare con se un carico di novità (e un pizzico di magia) non vorrete certo smettere di biscottare? Bisogna accogliere al meglio il 2018 e io non conosco modo migliore di preparare tanti biscotti fragranti che si sciolgono in bocca al primo assaggio. A tal proposito ho preparato i famosi biscotti esse di frolla montata e ricoperti di cioccolato: una vera libidine!
I biscotti di frolla montata sono unici nel loro genere poiché composti da una semplice pasta frolla morbida che si scioglie letteralmente in bocca. L’impasto risulta malleabile e vi permetterà di ottenere dei biscotti di qualsiasi forma vogliate! Io ho utilizzato una semplice sac a poche munita di beccuccio a stella, ma voi potete utilizzare qualsiasi tipo di beccuccio. Per rendere i miei biscotti di frolla montata ancora più irresistibili li ho ricoperti per metà con del cioccolato fondente fuso. Vi assicuro che una volta provati non potrete più farne a meno e i vostri ospiti se ne innamoreranno perdutamente! 