ravioli con crema di carciofi – ricetta -
dosi per 6 persone
ingredienti
200g di farina bianca tipo 00
4 tuorli
1 uovo intero
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
per il condimento
1 burrata 250 g
1 broccolo
4 carciofi
1/2 litro di brodo
1 scalogno
1 patata a pasta gialla
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
20 g di burro
sale e pepe nero
preparazione
impastate