I biscotti sono dei dolcetti con migliaia di forme e gusti. Di solito sono preparati con un impasto a base di farina, alla quale possono essere miscelati cacao, cocco, frutta secca, ridotta in polvere o in pezzi, zucchero, latte, burro e aromi vari, come buccia di agrumi o liquori.
Possono essere semplici o farciti, adatti sia per essere inzuppati nel latte, per accompagnare il the o semplicemente per essere gustati quando si ha voglia di dolce.
Biscotti con cioccolato
Biscotti con cioccolato ottimi, facili e veloci, adatti anche per l’inzuppo.
Biscotti da inzuppare
Biscotti da inzuppare il classico biscotto adatto per essere immerso nel latte, nel caffè, nel the, facilissimo da fare, richiede pochi ingredienti e si mantengono morbidi e fragranti per più di una settimana.
Biscotti morbidi da inzuppare
Biscotti morbidi da inzuppare una ricetta della nonna dal sapore antico, sono ottimi a colazione da inzuppare nel latte, nel caffè, nel the od ovunque vi piaccia. Si conservano bene per almeno una settimana conservati in un sacchetto per alimenti, oppure in una scatola per biscotti.
Biscotti con frolla allo strutto
Biscotti con frolla allo strutto, in Romagna lo strutto veniva e viene tutt’ora utilizzato moltissimo anche per le preparazioni dolci..Infatti si preparano sia le frolle per le crostate, sia la classica ciambella, o come in questo caso per i biscotti.L’uso dello strutto era dovuto sia alla facile reperibilità di tale alimento in tutte le case, […]
Biscotti zuccherini romagnoli
Biscotti zuccherini romagnoli I classici biscotti da inzuppo adatti per la colazione, adesso decorati con le palline colorate, ma un tempo semplicemente cosparsi di zucchero semolato.Io di solito preparavo questi biscotti con i miei nipoti, perché sono davvero molto semplici da fare e non richiedono nessun tipo di manualità.
Biscotti canestrelli
Biscotti canestrelli Golosi e friabili biscottini burrosi originari della Liguria e del Piemonte da consumare in qualsiasi momento della giornata. Biscottini a forma di fiorellino spolverizzati da zucchero a velo una vera delizia.
Biscotti di carnevale
Biscotti di carnevale
Biscotti di pasta frolla decorati
Biscotti di pasta frolla decorati Sono biscottini davvero facili da fare, molto semplici, da realizzare insieme ai bambini. La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, è un impasto di base molto versatile infatti ce ne sono varie versioni in base al tipo di dolce che si intende realizzare, c’è quella per […]
Biscotti occhio di bue
Biscotti occhio di bue Il classico biscotto/pasticcino farcito di confettura ottimo come fuori pasto, merenda o colazione.
Biscotti occhio di bue natalizi
Biscotti occhio di bue natalizi Il classico biscotto/pasticcino farcito di confettura ottimo come fuori pasto, merenda o colazione qui nella versione natalizia.
Caterine biscotti tradizionali di Ravenna
Come da tradizione, ogni anno a Ravenna il giorno di Santa Caterina (25 novembre) vengono preparati dei biscotti buonissimi. Sono le Caterine, piccole prelibatezze a forma di bambolina, gallina o gallo, molto amate da grandi e piccini per la loro dolcezza e la simpatica forma. Ricoperti di cioccolato e decorati con zuccherini e glassa, vengono tradizionalmente regalati […]
Madeleine i biscotti morbidi decantati da Proust
Madeleine i biscotti morbidi decantati da Proust Un biscotto morbido di origine francese che mi riporta alla mia infanzia, questi biscotti cicciotti hanno la forma di una conchiglia ed è per questo motivo che ho provato a cuocerli all’interno delle valve delle conchiglie Saint Jaques.
Ventagli di pasta sfoglia dolci
Ventagli di pasta sfoglia dolci Semplicissimi biscottini di pasta sfoglia e zucchero di canna, semplicissimi da fare e velocissimi si realizzano in dieci minuti più il tempo di cottura. Mia nipote adora questi ventaglietti, per cui cerco di farglieli ogni volta che posso. Adesso si trovano confezioni di pasta sfoglia davvero buone per cui ritengo […]