Oggi, dopo due mesi di silenzio, il mio forno ha ricominciato a ventilare!!!!! Ho preparato questa Quiche salame, ricotta e zucchine e mi sono letteralmente leccata i baffi!!!!
Dovete sapere che, a metà luglio, ho scoperto di essere leggermente ipertesa…pressione alta!!! Io sono storicamente una persona ansiosa…anche se, a vedermi dall’esterno, sembro un soggetto estroverso e tranquillo.
In verità covo dentro e accumulo ansia. Sono così da adolescente; allora perà la mia ansia si trasformava in colite mentre adesso, che sono già negli ANTA (..anche se da pochissimo..eh eh), la mia ansia ha deciso di trasferirsi sulla pressione. Questa cosa mi ha preso totalmente alla sprovvista..sono stata due giorni abbracciata alla macchinetta che prontamente ho acquistato su Amazon misurandomela ad intervali di 30 minuti.
Ma pur essendo ansiosa riesco ancora a razionalizzare e, dopo essermi rivoltata come un calzino e aver appurato che godo di buona salute, ho iniziato una terapia e mi sono ripresa dal torpore emotivo in cui ero finita. Vi starete chiedendo allora perchè ve lo sto raccontanto; avete ragione…ci arrivo subito…o quasi!!! Qualcosa è cambiato, soprattutto nella mia vita quotidiana e quindi ho iniziato un’alimentazione pulita e iposodica per tenere sotto controllo questa cosa.
La cosa che mi manca di più???? i salumi!!!! Ho una passione per i salumi…la mia cena preferita sarebbe un bel tagliere, anche tutte le sere ma di quelli seri che bevi poi tutta la notte per quanto hai mangiato.
In questa mia nuova vita (a leggerlo suona come una cosa paurosa…) sto limitando il consumo di questi alimenti ma il weekend mi concedo qualche sfizio. Eh si, perchè concorderete con me che bisogna stare attenti, ma ogni tanto bisogna premiarsi. E poi a me cucinare rilassa e se mi rilasso la pressione scende…vero????
Vi lascio alla ricetta di questa Quiche salame, ricotta e zucchine che è veramente buona e che ho preparato per cena!!!!
