questi ravioli di pesce vengono conditi con un sugo gustoso di patate olive e capperi.
dosi per 4 persone
ingredienti
400g di farina
4 uova
350 g di filetti di merluzzo
300g di patate
5 pomodori
25 olive snocciolate
2 cucchiai di capperi sott’aceto
1 cipollotto
1 mazzetto di prezzemolo
3 rametti di timo
4 cucchiai di olio
sale e pepe
mentre lessate le patate